油茶是西北地区的特产。油茶为中国民间的一种传统食物,其味道甜美,可以作为早餐或者午点。而淮北小吃油茶是濉溪小吃中的滋补精品,油茶中含有非常高的营养价值,可以增强食欲、提神醒脑。油茶中还含有茶多酚成分,能清除人体内的自由基。
一般陕西人特别喜爱喝油茶,为当地非常出名的小吃。主要是把面粉炒熟,在加入牛油或放入五仁等配料,最后熬成糊糊状,以作早餐食用。入口软糯咸香,为西北不可多得的美味特产。
而油茶也是北京小吃中的滋补佳品,首先用面粉放锅内炒到颜色发黄,麻仁炒至焦黄,加桂花喝牛骨髓油,搅拌均匀后放在碗内,加白糖用开水冲浆糊即可。
油茶,又叫炒面,主要是面粉炒熟之后加入牛油以及其他的一些配料而做成的,可当做早饭时食用。它是通过炒制后再深加工的,性热。
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